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バレンタインデー

  • カイ  2016/02/29 17:00

そろそろ梅のシーズンから桜のシーズンになりますね。

花見の時期を間違えると葉桜になってそうだなと思う今日この頃。

どうも、経理部のカイです。

 

(ギリギリ)今月はバレンタインでした。

社内でお菓子リクエストが出たのですが、

アイスボックスクッキーとチョコと意見が分かれました(´・ω・`)

で、禍根を残さない為に結局両方作りましたw

 

平日にアイスボックスクッキーと生チョコの仕込みをし、

土日でゴリゴリ作りました(`・ω・´)

今回の生チョコはチョココーティングにチャレンジしましたよーヽ(´▽`)/

 

***生チョコのMyレシピをご紹介。***

 

チョコレート:200g+α

生クリーム:100ml

はちみつ:5g(私は目分量ですが)

無塩バター:30g

※チョコの+αは、ホワイトチョコレートと

ビターチョコレートを足してます。(計10gくらい)

この2種類を入れるとコクが出ます(*´ω`*)

※上のレシピにアーモンドクラッシュとか

アーモンドプードル(粉状)を入れると

更に美味しくなります。(好みですが)

 

① チョコレートと無塩バターを湯煎で溶かす。

② 生クリームとはちみつを一緒に温める。

(ラップをしてレンチンでOK)

③ ①に②を少しずつ入れて混ぜます。

ここで分離しちゃうかもしれませんが、

諦めずに混ぜ続けるとツヤツヤになります。

④ バットor四角い容器にクッキングシート(ラップでもOK)

を敷いて流し込みます。

⑤ 冷蔵庫で冷やして、お好みの大きさにカットして

ココアをまぶします。丸めるとトリュフになります。

 

*******************

 

今回も大量生産することになったので、チョコレート1kg(業務用サイズ)を購入しました…。

使用したのは600gですが、結構すぐに無くなりました。

みなさんのお口に合ったようで何よりです(*´ω`*)

 

興味があったら是非作ってみてくださいヽ(´▽`)/


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