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美味しい白菜の切り方

  • マルヤマ  2015/02/03 12:51
白菜

こんにちは、開発部の丸山です。

以前、 日曜日は鍋曜日 という投稿で、我が家の鍋スープベスト5を紹介させて頂きましたが

今回は、その番外編として「美味しい白菜の切り方」をご紹介したいと思います。

と言いましても

僕もつい最近、富山出身の友人から教わったばかりなのですが

本当に美味しかったの是非試してみて下さい。

 

大体の方が以下のような切り方をしいるかと思います。

この切り方も、もちろん美味しいですし、僕もつい最近まではこれでした。

damedame

 

 

以下が今回教わった切り方です。

images

何が違うかといいますと

同じような短冊切りなのですが繊維に沿って切っているだけです。

写真では分かりづらいですが、僕は葉の部分も遷移に沿って短冊切りにしています。

単純にこれだけなのですが、実際に試してみると白菜がみずみずしく

本当に美味しいです♪

鍋シーズンも残り僅かですが、騙されたと思って試してみて下さい。

本当に美味しいです♪

 

最後に、昨年の鍋スープランキングでは紹介できなったのですが

最近ハマっている鍋スープを紹介させて頂きます。

mizudaki

mizkanの「〆まで美味しい 博多 水炊きスープ」です

「水炊きにスープいらねぇだろ!」という声が聞こえてきそうですが

これがまた、本当に美味いんです!

このスープを使って具材を煮てポン酢につけて食べると絶品です。

お好みに合わせて柚子こしょうなど加えると、アクセントがきいてまた美味です。

〆は雑炊ではなく、茶漬けで頂きます。

こちらも本当にオススメなので良かったら召し上げって見て下さい

ではでは、失礼します。

 

 

 


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