そろそろ梅のシーズンから桜のシーズンになりますね。

花見の時期を間違えると葉桜になってそうだなと思う今日この頃。

どうも、経理部のカイです。

（ギリギリ）今月はバレンタインでした。

社内でお菓子リクエストが出たのですが、

アイスボックスクッキーとチョコと意見が分かれました(´・ω・｀)

で、禍根を残さない為に結局両方作りましたｗ

平日にアイスボックスクッキーと生チョコの仕込みをし、

土日でゴリゴリ作りました(｀・ω・´)

今回の生チョコはチョココーティングにチャレンジしましたよーヽ(´▽｀)/

＊＊＊生チョコのMyレシピをご紹介。＊＊＊

チョコレート：200ｇ+α

生クリーム：100ml

はちみつ：5ｇ（私は目分量ですが）

無塩バター：30ｇ

※チョコの+αは、ホワイトチョコレートと

ビターチョコレートを足してます。（計10ｇくらい）

この2種類を入れるとコクが出ます(*´ω｀*)

※上のレシピにアーモンドクラッシュとか

アーモンドプードル（粉状）を入れると

更に美味しくなります。（好みですが）

①　チョコレートと無塩バターを湯煎で溶かす。

②　生クリームとはちみつを一緒に温める。

（ラップをしてレンチンでOK）

③　①に②を少しずつ入れて混ぜます。

ここで分離しちゃうかもしれませんが、

諦めずに混ぜ続けるとツヤツヤになります。

④　バットor四角い容器にクッキングシート（ラップでもOK）

を敷いて流し込みます。

⑤　冷蔵庫で冷やして、お好みの大きさにカットして

ココアをまぶします。丸めるとトリュフになります。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今回も大量生産することになったので、チョコレート1ｋｇ（業務用サイズ）を購入しました…。

使用したのは600ｇですが、結構すぐに無くなりました。

みなさんのお口に合ったようで何よりです(*´ω｀*)

興味があったら是非作ってみてくださいヽ(´▽｀)/